Алкогольні вироби

- Органолептичні випробування (прозорість, смак, аромат);
- Міцність напою;
- Альдегіди, сивушні масла, естери, метиловий спирт;
- Лужність;
- Титровані кислоти;
- Цукри;
- Сухі речовини;
- Колір пива;
- Загальний та приведений екстракт;
- Масова частка діоксиду вуглецю газованих напоїв.

- Сірчиста кислота (загальна і вільна);
- Токсичні елементи (ртуть, миш'як, мідь, свинець, кадмій, цинк, залізо);
- Консерванти (бензоат натрію, сорбати);
- радіонукліди (цезій-137, стронцій-90).